毕业以后，从一个城市来到了另外一个城市，环境变的陌生，精力也大不如以前那么旺盛。

在宁波这座城市中再也没碰到过这样的“流动”大排挡，只是偶尔会在路边的小饭店里撮上一顿，虽然这般的饭店也常常被称之为排挡，却没有特别让人记住的味道，也没有真正大排挡的感觉。

在城隍庙遇到一家名为“海鲜大排挡”的小饭店，本来是没什么兴趣，可是偏偏看到店内店外都坐满了客人，大家喝酒聊天，谈天说地，好不热闹，有点大排挡的感觉，甚至有不惜顶着大太阳在一边等待空位的人。难不成真有什么秘诀好奇心倒是有了，可是还不至于冲动到也排着队在那里等饭吃，只是心里暗暗记下了这么一家店。

再次光顾城隍庙的那一天正好天落大雨，本以为店里不会有太多的客人，可事实与我想象的完全相反。我们进去的时候正好有一桌客人刚吃完，运气还算好的，不用站着等位子点菜的方式和时下流行的一样，看着实物来点。

店家的招牌菜是垛椒鱼头，可是我吃不了辣，所以没能尝试。最后，在服务员的建议下点了锡纸牛蛙，豆腐鱼豆腐汤，铁板蛏子，黄花菜炒肉丝，外加两个冷菜。等菜全部上桌的时候才发现点的多了些，菜盘堆满了桌子，连放筷子的地方都没了，只能快点吃，吃完一盘好收掉一个盘子点了淹制花生和凉拌青瓜。平时吃花生多是话梅或者烤夫一起淹的，这里的却不是，我偿不出是用什么配料一起淹，但是可以看到有芹菜、胡萝卜等蔬菜拌在一起，口感很清爽，就着酒喝非常不错。凉拌青瓜的做法倒是很普通，和蒜泥一起拌着，只是青瓜是切开不是拍碎的，如果做成拍碎的话应该会很入味上菜的速度很快，最先端上桌的是黄花菜炒肉丝，口感和烹调方法和家常的一样。

黄花菜是个很好的食材，不仅味道好而且有含有人体所需的多种氨基酸和矿物质，并有健胃、利尿、安神、生津等药用功能。黄花菜可热炒也可凉拌或者鲜吃，只是鲜黄花菜中含有一种秋水仙碱的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为二秋水仙碱，则具有较大的毒性。在食用鲜黄花菜时，要经过水泡和充分加热。

之后上来的是店员推荐的锡纸牛蛙，端上来的场面还是有点壮观的，牛蛙被锡纸团团包裹着，锡纸团躺在撒了厚厚盐巴的大盘子上，盐上面估计是放了些酒精，所以一直烧了火苗，火苗的温度通过锡纸传递到牛蛙上，所以菜端上桌以后，拨开锡纸，里面的菜还是滚烫的。牛蛙是红烧的，加了很多的配料，酱汁浓稠。不愧是店内的特色菜。

吃了牛蛙，来喝点汤吧。豆腐鱼的肉质是很软的，最大的好处是不会被鱼骨卡到，所以做汤再合适不过了。只是这里的豆腐鱼腥味太重了，达不到我的要求。豆腐则用了盒装的那种，质地够滑，可是用来做汤显得太嫩了。铁板蛏子做的还可以，蛏子肉嫩而不焦，鲜而不腥，但是按我的想法是还可以再烤的干一点点。

大排挡里相当的热闹，就算是这样下雨的傍晚，依然是食客迎门，而且多是熟客，想必店主的招牌菜味道一定更好，希望下次带上吃辣的朋友再去光临，也来点一盘剁椒鱼头来吃吃！